Notre chef dévoué vous invite à découvrir une cuisine bistronomique inventive, élaborée à partir d’ingrédients frais et locaux soigneusement choisis chez nos producteurs de la région. Laissez-vous envoûter par nos mets saisonniers, nos plats typiques de la région et nos innovations culinaires, pour une aventure gustative mémorable.
Salade melée 8.-
Soupe de poissons de roche maison
croutons et rouille 16.-
Artichaut breton tiède
èmincé de champignons de paris, vinaigrette gribiche 14.-
Oeuf parfait
variation de maïs, coppeaux de champignons 16.-
Calamaretti façon carbonara
crème de parmesan et lardons 18.-
Croustillant de chèvre chaud
miel, menthe et tomate sechées , salade verte 25.-
Salade de poulpe tiède
façon César, coeur de laitue, pommes de terre vapeur, zeste de citron, tomates cerises 28.-
Suprême de volailles aux morilles et vin jaune de jura
tagliatelle, carottes et pois gourmand 38.-
Tartare de boeuf classique 180g et os à moelle
toast frites maison et salade verte 36.-
Faux filet de boeuf 200g
beurre maison, légumes de saison, frites maison 39.-
Souris d’agneau confit 12 heures
cassolette de légumes et pommes grenailles 39.-
Swiss burger
steak de boeuf, raclette, mayo whisky, lard grillé, oignon cru, frites maison et salade 23.-
Filets de perche meunière 220g
beurre citronné, frites maison et salade mesclun 36.-
Gambas sauvages au curry massaman
riz basmati, chutney, raïta 34.-
Fondue chinoise
4 sauces, salade, frites, légumes 35.- /pers
Fondue moitié-moitié
gruyère et vacherin fribourgeois 26. / pers
Tagliatelle au pesto et burrata 24.-
Filets de perche meunière et frites maison 18.-
Nuggets et frites maison 15.-
Crème brûlée
à la vanille de Madagascar 12.-
Moelleux au chocolat
et boule de glace vanille ( 8 min) 14.-
Tarte fine aux pommes caramélisées
boule de glace vanille 13.-
Meringue écrasée
aux framboises et double crème de gruyère 14.-
Tiramisu classique 13.-
Colonel 12.-
Café ou thé gourmand 15.-
Boule de glace 4.-
Nous offrons un service de traiteur et la possibilité de privatiser notre salle ou l’ensemble du restaurant pour vos événements mémorables.
Provenance des viandes et poissons
Boeuf, agneau, porc : Suisse
Poulet : France
Poissons et fruits de mer : Norvège, Pologne, Atlantique Nord-Est, Équateur
La Carte des Mets – Ô Bistro – Tous nos prix s’entendent en francs suisses TTC, service inclus.
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Fermeture exceptionnelle
Pour les fêtes de fin d’année
du 24 Décembre 2025
au 4 Janvier 2026
(Réouverture le 5 janvier 2026)
Merci de votre compréhension
La Direction
