Ô Bistro, votre établissement bistronomique, se trouve au 11 Rue de la Gare, 1337 Vallorbe, Suisse. Nous vous convions à une aventure gastronomique où l’authenticité des saveurs et l’inventivité se rejoignent.
Notre menu se transforme au gré des saisons, offrant des mets délicieux et uniques. Explorez nos spécialités, nos recommandations actuelles et notre choix de vins de la région.
Notre société se réjouit d’être à la tête d’une équipe de partenaires chevronnés et enthousiastes, chacun contribuant de manière unique à notre réussite commune.
Le chef passionné de bistronomie
Avec une expérience acquise dans des établissements prestigieux, Alexandre Rico représente la passion et l’excellence dans le domaine de la cuisine. Sa carrière, marquée par des réussites et des distinctions, illustre son habileté et son engagement.
Récompensé par le réputé Gault & Millau en 2015.
Il a perfectionné les cuisines du Café des Bains, du Mortimer et du Baroque Café, avant de mettre à profit son savoir-faire en tant que chef consultant pour le Swiss Medical Network.
Expert en cuisine bistronomique et fusion. Alexandre Rico excelle dans la conception de menus innovants et délicieux, tout en assurant une direction stricte de ses équipes et une optimisation des dépenses. Sa rigueur, son innovation et sa perspective stratégique font de lui un élément clé de ce projet, où il compte bien donner libre cours à sa créativité et à ses compétences.
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